老话说的好：「只吃过猪肉，没见过猪跑」，很多国人就是如此，都只是喝过咖啡，但并不知道它是怎么来的。不过也不用惭愧，我特意问过很多外国消费者，其实他们也不知道。是不是感觉很欣慰？那么，今天我就来分享一些关于咖啡产地的那些事儿。

从前有座山，山上有棵树，树上长了红红的果实，果实长的特别像，你常见的樱桃，这个就是咖啡果，英文叫「coffee
cheery」，你喝的咖啡就是来自于她里面的种子，这么美美的水果，
怎么会跟我们印象中的苦咖啡，联系到一起呢？不科学啊。下面，我们来一步步解答。

首先，带你来了解下咖啡的发源地——非洲的埃塞俄比亚，可能地理上你没有什么概念，索马里总听说过吧，那个海盗猖獗的国家，埃塞就在她旁边。

其实，严谨的说，埃塞俄比亚是「阿拉比卡」的发源地，就是咖啡的种族，从根儿上说，所有咖啡都分成三大种族，但是第三种比较少用，暂时不提了。有两大种族，被大范围种植和使用，分别是：阿拉比卡种，罗布斯塔种。

阿拉比卡，你应该有印象的，路过
kfc
的时候，门口大海报上会写着「
100%
阿拉比卡
，现磨咖啡
」，那看来阿拉比卡应该是好的了。阿拉比卡是世界上种植面积最大的，基本占了
70%
，因为，具有优良的基因，丰富多样的风味，味道颜值满分，所以经济价值高。但有个小缺点，比较难伺候，特别爱得病，还需要更高的海拔去逃避病虫害，就像茶一样，海拔高的品质更好。所以阿拉比卡咖啡，成为现磨咖啡的不二选择。

另一个种族——罗布斯塔，相对来说，这个种族就比较像糙爷们了，罗布斯塔也叫「粗壮种」，听起来就能理解，她特别耐病虫害，对环境要求不多，很高产，味道上就差很多了，香气贫乏。罗布斯塔最大的用途是做--速溶咖啡，额，很多人可能惊诧了，那原来喝到的「滴滴香浓」，从何而来呢？