不是所有的鹦鹉都能学会说话。

理论上最会说话的是非洲灰鹦鹉，据说灰鹦鹉是最聪明的，模仿能力很强。其次是亚马逊鹦鹉，再次是折中鹦鹉。金刚鹦鹉学得又多又快但吐字不是很清晰。这都是价格比较贵的，少则三五千元，多的上万元。亚力山大、小绯胸、和大绯胸鹦鹉价格低一些，一般几百元，也可以学会说话，但是都要靠主人用心来慢慢训练。

其他的一些品种也有模仿能力，像虎皮鹦鹉，但是语感比较弱，训练难度非常大。

非洲灰鹦鹉（学名：Psittacus erithacus）属于大型鹦鹉，是典型的攀禽，对趾型足，两趾向前两趾向后，适合抓握，鸟喙强劲有力，可以食用硬壳果。尾巴短，头部圆，面部长毛，喜攀爬，不善飞翔。非洲灰鹦鹉是已知的几种可以和人类真正交谈的动物之一。主食各类种子、坚果、水果、花蜜、浆果等。分布于非洲。

亚马逊鹦鹉（学名：Amazona）外表帅气。该属鹦鹉的羽毛大部分为绿色，眼睛虹膜桔色。黄色分布在头冠、眼喙之间和大腿处，眼睛周围偶尔也可见。头顶的黄色也叫做“帽”。在翅膀的转折处有少许红色点缀，羽毛边缘呈黄绿色。它们的翅膀很引人入胜，主飞羽是紫光蓝色，次飞羽是紫光蓝色并分布在羽瓣和翼端。体长34厘米到45厘米不等。身体为绿色，颜色有带蓝的深绿色至偏黄的绿色都有，头部羽毛颜色各异，可鉴别其品种。大多数作为宠物饲养的品种有绿色的羽毛和深色的喙部。亚马逊鹦鹉分布在中美洲、南美洲和墨西哥的一些地区。

折衷鹦鹉（学名：Eclectus roratus），又名红胁绿鹦鹉，是所有鹦鹉中两性外表差异最明显的种类，雌鸟鲜红色的羽色与雄鸟亮眼的绿色形成强烈对比。是典型的攀禽，鸟喙强劲有力，喙钩曲，上颌具有可活动关节，喙基部具有腊膜。肌肉质舌厚。脚短，强大，对趾型，两趾向前两趾向后，适合抓握和攀援生活。羽毛。晚成雏。主要栖息于热带雨林和低地森林当中。食物主要是种子、浆果、水果、坚果、昆虫以及其幼虫等，通常成对活动，繁殖期聚小群，属于留鸟。主要分布于印度尼西亚、新几内亚、澳大利亚等地区。

会说话的鹦鹉大致有9类：

亚马逊鹦鹉类，说话能力强。最会说话且最容易学会的鹦鹉，发声接近原声。

非洲灰鹦鹉，说话能力强。能记住单词最多的鹦鹉，发声也不错。

折衷鹦鹉，说话能力较强。仅次于亚马逊、灰鹦鹉，发声稍别扭，一般说是公鸟比母鸟说话强。

大绯胸鹦鹉，说话能力较强。比较容易说话，但难说较长的句子。

亚历山大鹦鹉，说话能力一般。会说话且较容易教会，声音很磁性。

凤头鹦鹉类，说话能力较弱。较容易说话，但声音沙哑。

大型金刚类，说话能力一般。要教说话较困难，说的有些含糊不清。

吸蜜鹦鹉类，说话能力一般。有较为不错的说话能力。

虎皮鹦鹉，说话能力很弱。估计要说话很难，要有耐心教它。